Làm đông thực phẩm bằng tủ lạnh thông thường khiến cho thực phẩm dễ bị dăm đá, chảy nước, mất chất khi rã đông. Để giữ trọn độ tươi ngon của thực phẩm, đặc biệt là dòng thực phẩm có giá trị cao thì trang bị tủ cấp đông siêu tốc là điều bắt buộc.
Thịnh Vượng Group là đơn vị chuyên phân phối các dòng tủ cấp đông cấp tốc chính hãng, với mức giá ưu đãi kèm theo dịch vụ lắp đặt miễn phí. Liên hệ nhận tư vấn báo giá miễn phí.
Tủ Cấp Đông Siêu Tốc Là Gì? Ứng Dụng Trong Thực Tế
Tủ cấp đông cấp tốc là thiết bị giúp làm đông thực phẩm trong thời gian rất ngắn. Tủ có thể hạ nhiệt độ xuống từ -18°C đến -40°C chỉ trong khoảng 15-30 phút, nhanh hơn nhiều so với tủ đông thông thường. Nhờ đó, thực phẩm giữ được độ tươi, dinh dưỡng và hạn chế hình thành tinh thể đá lớn trong thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động
Khi kết nối với nguồn điện, máy nén sẽ nén gas lạnh để tăng áp suất và nhiệt độ, sau đó đưa qua dàn ngưng để làm mát và chuyển thành dạng lỏng. Gas tiếp tục đi qua van tiết lưu để giảm áp suất, rồi vào dàn bay hơi để hấp thụ nhiệt và làm lạnh thực phẩm. Chu trình này lặp lại liên tục, giúp tủ cấp đông siêu tốc nhanh chóng đạt nhiệt độ thấp và cấp đông thực phẩm hiệu quả, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng sau khi rã đông.Ứng dụng thực tế của tủ cấp đông siêu tốc
Các ứng dụng chính của tủ cấp đông siêu tốc:
- Bảo quản thực phẩm tươi sống: Cấp đông nhanh thịt, cá, hải sản giúp giữ độ tươi ngon, cấu trúc thực phẩm không bị phá vỡ, không bị chảy nước khi rã đông.
- Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn: Nhà hàng có thể cắt thái, tẩm ướp gia vị, hoặc làm chín thực phẩm, sau đó cấp đông nhanh để trữ lâu dài.
- Làm lạnh nhanh thực phẩm sau khi nấu: Giúp hạ nhiệt nhanh từ trạng thái nóng xuống mức an toàn, hạn chế vi khuẩn phát triển và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Ứng dụng trong sản xuất và xuất khẩu: Sử dụng trong các nhà máy chế biến để cấp đông số lượng lớn thực phẩm phục vụ vận chuyển xa và lưu trữ dài ngày mà không cần dùng chất bảo quản.
Thông Số Kỹ Thuật Tủ Cấp Đông Siêu Tốc
Dưới đây là thông số kỹ thuật của hai dòng tủ cấp đông siêu tốc chính mà Thịnh Vượng Group đang cung cấp:
| Thông số kỹ thuật | Tủ cấp đông siêu tốc Cobi Mall 18 Khay | Tủ cấp đông siêu tốc Sung Jin 40 Khay |
| Xuất xứ | H&C / Model: CB45L18P | ICE COOL – Sung Jin (Hàn Quốc) |
| Khả năng cấp đông | 18 khay tiêu chuẩn | 180 - 200 kg/mẻ (40 khay) |
| Nhiệt độ cấp đông | Xuống đến -40∘C | -30∘C đến - 40∘C |
| Công suất | 4.000W | 15 HP (15 kW) |
| Nguồn điện | 220V−50Hz (1 pha) | 380V/50Hz (3 pha) |
| Môi chất làm lạnh | Hỗn hợp hydrocarbon | R404A |
| Máy nén | Embraco (nhập khẩu) | Màn hình LCD thông minh |
| Kích thước máy (RxSxC) | 840×890×2.100 mm | 2.200×2.200×2.100 mm |
| Vật liệu | Tiêu chuẩn chất lượng cao | Inox SUS 304 cao cấp |
| Dung tích | 355 lít / 226 kg | Diện tích khay: 14m2 |
| Kích thước khay | Tiêu chuẩn theo máy | 500×700 mm |
Các Mẫu Tủ Cấp Đông Siêu Tốc Thịnh Vượng Group Đang Cung Cấp
Thịnh Vượng Group hiện phân phối hai dòng tủ cấp đông siêu tốc chính hãng đến từ hai thương hiệu uy tín: Cobi Mall - Dòng CB45L18P (18 khay): Máy nén Embraco nhập khẩu, quạt EBM của Đức, vỏ Inox 201, dàn lạnh bằng đồng bền và truyền nhiệt tốt. Máy có màn hình điều khiển dễ sử dụng, độ chính xác cao, nhiệt độ có thể xuống đến -40°C, phù hợp cho bếp công nghiệp nhỏ và vừa.
Báo Giá Tủ Cấp Đông Cấp Tốc
Dưới đây là bảng giá tham khảo 2 dòng tủ cấp đông cấp tốc tại Thịnh Vượng Group:| Dòng sản phẩm | Công suất | Đơn giá tủ cấp đông cấp tốc (VNĐ) |
| Cobi Mall 18 khay | 4.000W / −40∘C | 150.000.000 VNĐ |
| Sung Jin 40 khay | 15 HP / −40∘C | 300.000.000 VNĐ |
Quy Trình Tư Vấn Và Lắp Đặt Tủ Cấp Đông Cấp Tốc
Thịnh Vượng triển khai quy trình tư vấn và lắp đặt tủ cấp đông cấp tốc theo 5 bước cụ thể, giúp khách hàng dễ dàng theo dõi và đảm bảo thiết bị vận hành hiệu quả:
Tại Sao Nên Chọn Tủ Cấp Đông Siêu Tốc Của Thịnh Vượng Group?
Dưới đây là những lý do hàng trăm dự án lắp đặt tủ cấp đông siêu tốc đã tin tưởng lựa chọn Thịnh Vượng Group:
- Trụ sở TP.HCM: 187 Đường 154, Tân Phú, Quận 9
- Chi nhánh Đà Nẵng: 30 Nguyễn Văn Linh, Q. Hải Châu
- Chi nhánh Cần Thơ: 53 Nguyễn Văn Cừ, Ninh Kiều
- Website: kholanhthinhvuong.com
Dự Án Thực Tế Đã Triển Khai
Thịnh Vượng Group đã triển khai nhiều hệ thống cấp đông cho nhà hàng và doanh nghiệp thực phẩm tại khu vực miền Nam và miền Trung. Dưới đây là một số dự án tủ cấp đông siêu tốc chúng tôi đã triển khai gần đây: Dự án 1: Nhà hàng hải sản Biển Xanh - Quận 7, TP.HCM Lắp đặt tủ đông siêu tốc 18 khay kết hợp hệ thống kho lạnh bảo quản, giúp cấp đông nhanh hải sản tươi sống và giữ chất lượng khi phục vụ khách.
